開業(yè)策劃

時間：2025-01-10 18:07:02 策劃我要投稿

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開業(yè)策劃[集錦3篇]

開業(yè)策劃篇1

　　一、前言

開業(yè)策劃[集錦3篇]

　　中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。川菜是中國南方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)川菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。

　　二、市場 / 企業(yè)分析

　　四川的餐飲市場存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總。一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質量）管理；三、足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。公司需通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又要不斷的積累雄厚的管理、技術、資本。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。在這開店慶時期，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。一、本次店慶活動目的：增加酒樓的品牌影響力，提升酒樓的`知名度和美譽度；提升酒樓形象，增加酒樓競爭力；加強員工的忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現文化底蘊，進一步提升酒樓的文化；提升酒樓銷售額，增加利潤；為長久發(fā)展發(fā)展打下良好的基礎。二、本次店慶活動時間：XX年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）三、地點：成都市劉氏魚館。四、參與人員：酒樓所有員工、前來就餐的顧客等。五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新。

　　四、具體方案策劃

　　一、sp方案

　　1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。策劃如下： 12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優(yōu)之星”，并給予物質獎； 2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。 ②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等； ③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。 3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖” 凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；

　　二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

　　二、內部營銷方案

　　內部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。 2、征文比賽。內部員工征文：“我的選擇——xxx魚館” 要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。 2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。 3、截止時間為12月20日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。 3、成本節(jié)約比賽。通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

　　三、產品營銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。 3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

　　四、文化營銷方案

　　1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標消費者中的影響力。策劃如下： 13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。 2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。五、廣告營銷方案在信息發(fā)達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優(yōu)惠）。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

　　五、店慶現場布置

　　一、所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等二、店慶時酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。三、店內景觀：服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務，留下美好的記憶。

　　六、費用預算

　　氫氣球 1500元紀念品 1000元條幅 200元宣傳資料海報 500元微山湖一日游 2200元內部競賽 1650元廣告費用 10000元合計 17100元

　　七、效果分析

　　一、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。二、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業(yè) 忠誠度。三、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。四、通過促銷，提升公司營業(yè)額。五、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

開業(yè)策劃篇2

　　現在的大部分的營業(yè)廳中只是單純的辦理與手機相關的業(yè)務及費用的處理，很難在其上突破局限做出更多的迎合消費者的特色服務，我們磨子橋聯通營業(yè)廳在不變聯通業(yè)務及服務的情況下，大膽的設置與手機相關的產品及服務，旨在一切為消費者的利益及愛好出發(fā)。磨子橋聯通營業(yè)廳位于科華北路24號，比鄰四川大學幾周遍的`各個高校，是學生人群集中的地方，在5月1號開業(yè)，其由于特殊的地理位置和環(huán)境，我們?yōu)榱搜杆俚臄U大其在學生人群中的影響力和號召力，體現出我們此次開業(yè)的主題：“原來服務可以這樣完美”擬此開業(yè)策劃書。

　　一、開業(yè)主題：“原來服務可以這樣完美”

　　二、磨子橋聯通營業(yè)廳內布置：我們磨子橋聯通營業(yè)廳開業(yè)慶典的店內布置主要體現兩個主題：一個是“喜慶開業(yè)”，一個是“對消費者服務”。

　　1、店內POP：吊旗、X展架由聯通提供的的開業(yè)宣傳POP吊旗、X展架，在店內主要區(qū)域懸掛和首要位置展示主要突出營業(yè)廳開業(yè)的喜慶氛圍。

　　2、花籃及花卉：開業(yè)的當天在營業(yè)廳的門口擺放4個花籃里面的花以紅色為主，左右各兩個。在消費者的第一視覺上產生喜慶的愜意。

　　三、店外布置：

　　◆紅色氣充拱型門：在營業(yè)廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅。增加開業(yè)當天的喜慶氛圍。

　　◆卡通氣模：在營業(yè)廳的門口設置兩個卡通氣模，更加增加了營業(yè)廳開業(yè)時的風味。

　　◆三色氣球拱門：在營業(yè)廳的大廳正門口外，設置紅黃藍三色的彩色氣球拱門，一方面可以營造開業(yè)的喜慶氛圍另一方面可以營造出較為強烈的時代氣息。

　　四、營業(yè)廳開業(yè)宣傳：在開業(yè)的前期，用DM單的形式向社會及周邊的學生人群發(fā)放，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳營業(yè)廳的開業(yè)方式及對消費者的讓利情況。

　　五、說明：此項活動最終解釋權歸磨子橋聯通營業(yè)廳所有廣告與實物不近相同或有出入的，一切以磨子橋聯通營業(yè)廳內的公告版為準，恕不另行通知。

開業(yè)策劃篇3

　　我們xx市醫(yī)院是我們市最好的醫(yī)院，成立時間最早，擁有的優(yōu)秀一生最多，在全市最有影響。因為之前我們的市醫(yī)院主大樓使用時間應經相當長了，加之市區(qū)的發(fā)展，造成市醫(yī)院的位置不是很好，所以我們市醫(yī)院決定建設新的醫(yī)院大樓。最近市醫(yī)院的新大樓已經建成，各種配套設施已經裝配完畢，就等著市醫(yī)院的開業(yè)慶典了。

　　策劃思路：

　　司儀，主持慶典活動的全過程，由司儀來穿針引線，使活動井然有序，慶典活動著力于宣傳××醫(yī)院的經營理念，服務宗旨以及一家非營利性質的現代化綜合性的醫(yī)院在湘潭的新形象，起到宣傳的理想效果，通過活動傳播湘潭市××醫(yī)院所有服務信息。

　　整體氣氛布置：

　　整個活動配合開業(yè)剪彩為主體，展現開業(yè)喜慶氣氛，正面大門置大型噴繪“湘潭市××醫(yī)院遷址開業(yè)慶典”；兩邊放置專業(yè)大音響，無線話筒兩支，醫(yī)院大樓上方懸掛祝賀單位條幅；彩虹橋橫跨大街，上書“熱烈祝賀湘潭市××醫(yī)院遷址開業(yè)大吉”；正門鋪紅地毯，兩邊擺放開業(yè)大花籃，氫氣球宣傳條幅在前坪懸掛4個（熱烈祝賀湘潭市××醫(yī)院遷址開業(yè)大吉等內容），禮儀小姐4-6名佩帶“熱烈祝賀湘潭市××醫(yī)院遷址開業(yè)”飄帶，腰鼓隊大街游行，保證了活動全面的莊重，熱烈氣氛。

　　執(zhí)行流程：

　　總負責人1名。

　　發(fā)企業(yè)好友請貼××份

　　宣傳條幅××條

　　邀請新聞媒體現場錄像，制作光碟，在當地電視臺宣傳。

　　現場布置：

　　1．橫跨大街15米拱門，內容為“熱烈祝賀xx市xx醫(yī)院遷址開業(yè)大吉”（噴繪黃底紅字）。

　　2．前坪懸掛4個氫氣球宣傳條幅。

　　3．正門鋪紅地毯，兩邊擺放開業(yè)大花籃。

　　4．大廳內置簽到處，桌子，簽到本、筆。

　　5．禮儀小姐引導佳賓簽到和控制入場秩序。

　　6．正門兩邊置兩只專業(yè)大音箱和無線話筒兩支。