有機蔬菜質量控制及可追溯體系研究綜述

近年來,農產品的質量安全問題,引起了眾多學者的關注.在目前大力倡導綠色農產品的前提下,有機農產品慢慢進入人們的生活,其日漸完善的質量控制體系正是保證有機農產品能夠在當前的食晶質量安全中脫穎而出的原因所在.本文將從宏觀層面、框架搭建以及實施角度對有機農產品特別是有機蔬菜的質量控制管理研究中的相關文獻做以初步的綜述分析,重點介紹有機蔬菜的可追溯體系的研究現狀,以期對有機農產品(蔬菜)的質量控制管理作一基本評估.

作 者： 董雪 DONG Xue   作者單位： 南京農業(yè)大學經濟管理學院,南京,210095  刊 名： 吉林農業(yè)科學  ISTIC 英文刊名： JOURNAL OF JILIN AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2010 35(3)  分類號： S63  關鍵詞： 有機蔬菜   質量控制   可追溯系統(tǒng)  

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