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立冬時(shí)節(jié)的知識(shí)
立冬時(shí)節(jié)的知識(shí)1
24節(jié)氣立冬時(shí)節(jié)的水果
1、柚子：一般在秋冬之際成熟，所以很受歡迎。它還有醫(yī)用功效，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等作用。
2蘋果：長(zhǎng)期吃具有美容養(yǎng)顏的效果，冬季也適合吃。中醫(yī)認(rèn)為能夠潤(rùn)肺健脾、養(yǎng)心益氣，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，降低膽固醇等等。
3、秋梨：此時(shí)正是它上市之際，其含有多種維生素和纖維素。既可生食，也可蒸煮后食用。
4、桔子：含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。不過(guò)不宜食用過(guò)量，警惕上火。
立冬怎么過(guò)
�、儆号f時(shí)皇帝會(huì)率領(lǐng)群臣去郊外舉行迎接冬季的典禮，屆時(shí)賜予冬衣，現(xiàn)在這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)消失了，不過(guò)人們會(huì)在家中祭祀，然后祈禱來(lái)年有個(gè)好收成，有的約上好友去郊外賞冬景。
�、谟斡荆罕狈降貐^(qū)的人們?cè)绞呛洌绞窍矚g組織冬泳，鍛煉戰(zhàn)勝寒冬的勇氣。
�、叟e辦宴會(huì)：講究的人家會(huì)做上一大桌飯菜，邀請(qǐng)親朋好友來(lái)吃，互相祝福，討個(gè)吉利的好兆頭。
�、艹运湥哼@是典型的一項(xiàng)習(xí)俗，人們會(huì)一大早起來(lái)，有的親自包餃子，然后一同分享，祈禱全家都順利平安。
立冬養(yǎng)生要怎么做
起居——早睡晚起切忌熬夜
從立冬開始至立春的這三個(gè)月也稱冬三月，冬季草木凋零，蟄蟲伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)來(lái)養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)年春天的生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。
飲食——冬季飲食首選根莖類和海產(chǎn)品
人類雖沒有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。還有俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，此時(shí)進(jìn)行食補(bǔ)可以為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
情緒——學(xué)會(huì)偷著樂(lè)，千萬(wàn)別激動(dòng)
“使志若伏若匿，若有私意，若已有得，”劉主任解釋說(shuō)，冬季宜使情緒內(nèi)藏，安靜自若，如有開心的事情也最好竊喜，即偷著樂(lè)吧，不要使情緒大起大落，別太苛求，也就可以少受外界干擾，以達(dá)到精神內(nèi)斂。
運(yùn)動(dòng)——冬練別選劇烈運(yùn)動(dòng)
俗話說(shuō)：“冬練三伏，夏練三九�！钡嵌具\(yùn)動(dòng)也有原則，就是別暴露皮膚，別劇烈運(yùn)動(dòng)，使皮膚毛孔完全放開，否則容易感冒，寒邪入侵。
立冬節(jié)氣的含義是什么：立冬為冬季的開始
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7—8日之間，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。此時(shí)，地球位于赤緯—16°19'，北京地區(qū)正午太陽(yáng)高度僅有33°47'。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。中國(guó)民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意，中國(guó)又把立冬作為冬季的開始。
立冬的風(fēng)俗
1、祭祀
立冬在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在我國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年。
2、吃餃子
立冬之日有吃餃子的習(xí)俗，一來(lái)好吃不過(guò)餃子，立冬這天改善一下生活；二來(lái)是餃子來(lái)源于“交子之時(shí)”的`說(shuō)法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。也有因?yàn)樗溚庑嗡贫�，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍的說(shuō)法。
3、補(bǔ)冬
諺語(yǔ)有“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”的說(shuō)法，古時(shí)農(nóng)民勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。
4、喝羊肉湯
立冬時(shí)節(jié)，北方多地有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是一種享受。而且，羊肉中還含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，熱量高，御寒效果極佳。
立冬時(shí)節(jié)的知識(shí)2
立冬傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)
1、冬泳
有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。對(duì)于冬泳愛好者，一定要有一定基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，應(yīng)該從天氣暖和時(shí)堅(jiān)持每天下水，持續(xù)進(jìn)行鍛煉。另外，要選擇熟悉水岸情況的地點(diǎn)冬泳，如果不熟悉水中及岸邊的情況，就不要輕易下水，以免發(fā)生意外。另外，要結(jié)伴而行，以便互相照顧。
其實(shí)，無(wú)論室內(nèi)運(yùn)動(dòng)還是戶外運(yùn)動(dòng)，都要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)。因?yàn)椋纠飯?chǎng)地、器械等密度加大，對(duì)人體的沖擊力也加大。而且，天冷時(shí)人體的肌肉、關(guān)節(jié)組織活動(dòng)性降低，具有一定惰性，因此鍛煉時(shí)更要做好充分準(zhǔn)備活動(dòng)，循序漸進(jìn)。
2、補(bǔ)冬
立冬后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在南方，人們會(huì)吃些滋陰補(bǔ)陽(yáng)，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮來(lái)增加藥補(bǔ)的功效。
冬令進(jìn)補(bǔ)吃膏滋是蘇州人過(guò)立冬的老傳統(tǒng)。在舊時(shí)蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽(yáng)的功效。通常每到立冬節(jié)氣，蘇州中醫(yī)院以及一些老字號(hào)藥房都會(huì)專門開設(shè)進(jìn)補(bǔ)門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補(bǔ)保健品。
據(jù)常州一些老人回憶，舊時(shí)就有補(bǔ)冬的風(fēng)氣，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻，所以每到立冬，各大醫(yī)院的膏方門診就開始熱起來(lái)了。
3、吃餃子
餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國(guó)民間流傳著。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，立冬意味著冬天的到來(lái)，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷了。
4、賀冬
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日�！彼未糠甏巳�，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之拜冬”。(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國(guó)以來(lái)，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢(shì)。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。
5、祭祖祭天
舊時(shí)，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動(dòng)。即便再忙的農(nóng)人也要在家休息一天，殺雞宰羊，準(zhǔn)備時(shí)令佳品，一方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任;一方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，并祈求上天賜給來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順;而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農(nóng)人，好好犒賞一下自己。
立冬節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)
一、飲食養(yǎng)生
立冬以后，天氣轉(zhuǎn)寒，調(diào)整飲食增加熱量是寒冷氣溫下御寒的方法之一。在寒冷的'環(huán)境下，適當(dāng)進(jìn)食高熱量食品，能平衡糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，因?yàn)樵?℃左右，糖轉(zhuǎn)化為脂肪的速度加快，隨之皮下脂肪增多，使之減少散熱，產(chǎn)生御寒功效。
冬季飲食調(diào)養(yǎng)，宜用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果，以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏：維生素和纖維素主要從蔬果中攝取，多吃蘿卜、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜，常吃蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、栗子等果品，對(duì)身體是大有益處的。
碳水化合物、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素，食物中的碳水化合物主要來(lái)自糧食和薯類，谷類食物不能減少，成年人日需300-500克。
二、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
冬季鍛煉不可少。冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，所以鍛煉前熱身活動(dòng)更顯重要。如：伸展肢體、活動(dòng)關(guān)節(jié)，使身體微熱后，再進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。
此外，運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好在日上三竿之后和黃昏之前，此時(shí)間段日照充足，可避免寒冷的刺激。散步、快走、慢跑、打球、廣播操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目，如果身體條件允許，冬泳也是很好的項(xiàng)目。
三、起居養(yǎng)生
立冬節(jié)氣的起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)早睡晚起，從而保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。立冬節(jié)氣衣著的厚薄也是有有講究的，衣著過(guò)于單薄、室溫過(guò)低則既易感冒又耗傷陽(yáng)氣;反之，衣著過(guò)多、過(guò)厚，室溫過(guò)高則容易汗出過(guò)多，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪也易侵入。
寒從腳下起、風(fēng)從頸后入
人的背部一旦受寒，就會(huì)損傷陽(yáng)氣，出現(xiàn)上呼吸道感染或陳疾復(fù)發(fā)、加重等現(xiàn)象。
人的雙腳處于人體最遠(yuǎn)端，脂肪薄、保暖能力差。足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患。常用的足部保暖的方法有：1、鞋襪合腳，干燥保暖;2、平時(shí)多活動(dòng)腳，以促進(jìn)局部血液循環(huán);3、每晚睡前用溫水泡腳，以消除疲勞、御寒防凍、促進(jìn)睡眠，水溫以40℃左右為宜。
立冬要吃什么食物
一、南方立冬吃的傳統(tǒng)食物
“立冬”是冬天的是一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)節(jié)氣都是從每年的11月7日，或是8日開始，到11月22日或23日結(jié)束。我們應(yīng)該知道沒法節(jié)氣代“立”字的表示一個(gè)季節(jié)的開始，立冬就代表冬天的來(lái)臨。
在我國(guó)也把這一天當(dāng)做冬天的第一天。但是在氣象學(xué)原理上，連續(xù)5日平均氣溫在10℃以下為冬天，連續(xù)5日平均氣溫為10℃-20℃為秋天，所以廣東在立冬時(shí)，仍是真正的秋天。
“立冬補(bǔ)冬”這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)有千年了，立冬的時(shí)候，這時(shí)廣州人會(huì)一起結(jié)伴去打邊爐吃羊肉，每個(gè)人都非常開心;在立冬過(guò)后，不少人會(huì)把珍藏的高麗參、鹿茸找出來(lái)準(zhǔn)備進(jìn)補(bǔ)。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。
在汕頭每個(gè)節(jié)氣都講究進(jìn)食不同應(yīng)季美食，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，“立冬進(jìn)補(bǔ)”和吃板栗炒飯是汕頭特有的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)立冬當(dāng)天進(jìn)補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)百分之百被人體吸收。進(jìn)補(bǔ)藥膳用的中藥材有人參、當(dāng)歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。
在潮汕地區(qū)流傳著一句俗語(yǔ)，叫“立冬食蔗無(wú)病痛”。潮汕先人認(rèn)為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護(hù)牙齒，又可以起到滋補(bǔ)的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場(chǎng)上的搶手貨。
在我國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，姜母鴨是自1980年代后才流行冬天進(jìn)補(bǔ)的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯?fàn)t或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎。
二、北方立冬吃的傳統(tǒng)食物
立冬進(jìn)補(bǔ)耳熟能詳?shù)囊痪渲V語(yǔ)是“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，這句話更加證明了自古民間重視立冬節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。立冬進(jìn)補(bǔ)，南北方習(xí)俗不一樣，那么北方立冬吃什么呢?
在我國(guó)北方，人們愛在立冬和冬至吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時(shí)”的餃子不能不吃。現(xiàn)代人延續(xù)著這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
老北京人說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空�！绷⒍囊�(guī)矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說(shuō)，因?yàn)樗溚庑嗡贫�，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說(shuō)法，只在民間流行，按規(guī)矩，立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。
我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬到來(lái)，秋收冬藏，這一天犒賞全家，自然首選“好吃不過(guò)餃子”，加之古代人們認(rèn)為瓜代表結(jié)實(shí)，西漢戴圣輯錄編纂的《禮記》中又有“食瓜亦祭先也”之說(shuō)，因而在我國(guó)北方大部分地區(qū)，立冬有吃倭瓜餡餃子的風(fēng)俗。
除了好吃之外，餃子的確有其營(yíng)養(yǎng)合理的優(yōu)勢(shì)，餃子皮是用面粉做的，屬于主食，也有肉類和蔬菜，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，它既是主食，又兼副食，既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，是符合中國(guó)居民膳食指南所倡導(dǎo)的食物多樣原則，符合平衡膳食的要求。
餃子烹調(diào)制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調(diào)方法上，蒸比煮法營(yíng)養(yǎng)較少流失。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉。吃餃子要喝餃子湯，因?yàn)轱溩有枰�，其中的可溶性養(yǎng)分，如維生素B1，B2，葉酸，尼克酸，鉀、一部分鎂等會(huì)溶到面湯當(dāng)中，溶出的營(yíng)養(yǎng)成分比受熱損失的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量更大。故而，吃餃子要“原湯化原食”。
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