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(經典)炒青菜作文
在日常學習、工作或生活中,大家都經?吹阶魑牡纳碛鞍,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎么寫作文才能避免踩雷呢?下面是小編收集整理的炒青菜作文,希望對大家有所幫助。
炒青菜作文 篇1
放學回到家,我就聞到滿屋的香氣。咦,是哪兒這么香呢?香味把我?guī)У搅藦N房,是爺爺在炒菜呢!看著爺爺那嫻熟的炒菜動作,我也躍躍欲試,便懇求爺爺,讓我也來炒個菜吧!看著我那懇切的眼神,爺爺無奈地說:“還剩下個青菜,要不你來炒?”我一蹦三丈高。
為了不讓爺爺失望,我飛快地在廚房里忙活起來:我先系上圍裙,洗手、擇菜、洗菜、切菜,所有動作一氣呵成。接下來,就是最難的環(huán)節(jié)——炒菜了。我先打開油煙機,再點燃煤氣灶,把鍋燒熱,倒入色拉油。剛看到有點冒煙,我就急著把菜放進去,爺爺制止了我,耐心地對我說:“要把油燒得再熱一點,不然炒出來的青菜不好吃,有油腥味兒!”話音未落,煙直冒,我感覺油快要燒起來了!爺爺?shù)ǖ卣f:“現(xiàn)在可以放菜了。”我趕緊把菜放入鍋中,菜一倒下去,油就“刺啦刺啦”地響,我嚇得連退三尺。油仿佛更來勁了,在鍋中跳躍、翻滾,嚇得我直打哆嗦。爺爺在一旁笑著說:“不用怕,不用怕!”說著,就扶著我的手拿起鏟子,來回翻炒青菜。油的威力逐漸變小、變小……青菜的葉子也漸漸地癟下去了。爺爺見狀立刻讓我放鹽、味精等調料,我忙得不亦樂乎,放完調料等了一分鐘,一盤香噴噴的炒青菜就出爐了?粗G油油的青菜,我垂涎三尺,食指大動,立即拿了一雙筷子津津有味地吃了起來。一股勝利和充滿自豪的`感覺油然而生。我還給爸爸、媽媽、奶奶各嘗了一口,大家都豎起大拇指夸我炒得好吃,未等我同意,他們就三下五除二把我的勞動成果刮分了?粗@群大饞貓,我開心地笑了。
一盤小小的的青菜讓我懂得了爺爺做飯的辛苦,看似幾道小小的菜,凝聚了爺爺對我的愛!
炒青菜作文 篇2
“呀!這是什么作業(yè)?”“讓我們做飯菜。一點經驗都沒有!薄笆前,這可怎么辦呢?”“唉!只能動手試試了!碑斦Z文老師布置了這道周末作業(yè),大家議論紛紛。我想,我最喜歡吃炒青菜了,平時都是家長做給我吃,這次我得親自下廚,做這一道菜犒勞家人。
快到中午了,我擇好青菜洗干凈,來到廚房準備開煤氣炒青菜。奶奶看到了,和藹可親地說:“洗好的菜還沒切呢,再說開煤氣做菜也不是小孩子可以做的!蔽抑滥棠绦奶畚。
我把菜攤在切板上,拿著刀就切。結果你猜猜?我連菜都不會切,拿著刀直接猛切下去,差點兒切到手,而且菜還沒能切開。我去請教奶奶,結果固執(zhí)的奶奶直接幫我把菜切好了。接下來,我得靠自己。
我把煤氣灶打開,等鍋熱了后澆了兩勺菜油,本想等油滾熱后再放青菜的,沒料到鍋里還有水珠,“啪”的一聲,油濺出鍋外落在我手上,好疼啊!但我仍然沒有放棄,鼓起勇氣把菜倒入鍋中。接著,我一邊炒一邊加點糖和鹽。當然,我炒菜的技術不到家,用鏟子左炒炒,右炒炒,好別扭。
奶奶見了,連忙說道:“是從右邊開始炒,過會兒從左邊翻過來,動作要輕。我的`小祖宗,別把鍋底給整壞了!
我聽了又好氣又好笑,只好按照奶奶說的去做,果然輕松好多。終于炒好了,我準備往盤子里盛。奶奶又不厭其煩地說:“蕓蕓,還要再悶會兒才可以吃呢。心急吃不了熱豆腐。”我只把鍋蓋蓋了上去。
功夫不負有心人,終于把菜做好了,味道有些淡,沒家人炒的好吃。我堅信只要我堅持下去,多炒幾次一定能炒得更好。
炒青菜作文 篇3
可惜今天我爸想教我做飯。他想教我怎么用他的三角貓做飯。即使味道不好,我也不能怪他。我不情愿地被邀請到廚房。就我在煮黑洞,只吃不做。
至于爸爸的廚藝,我只能說不知道。我很少吃他做的菜,但是他的廚藝真的是一流的,有技巧,廚藝高超,他教我的方法很得當,像專業(yè)廚師一樣。他還給我詳細區(qū)分了炒和嗆炒:“炒青菜有兩種方式,炒和嗆炒,炒需要大蒜、鹽和味精。在此基礎上,油煎增加了幾個辣椒。先學會炒吧!
聽爸爸的指示,把生菜葉子一片一片的清理干凈,掰成拳頭大小的葉子。干辣椒蒜只要三瓣,切丁。
準備工作結束后,開始加熱鍋,用大火燒鍋里的水,這樣放油的時候就不會濺到自己身上燙傷自己了。倒入鍋底的'油加熱后,加入干辣椒和大蒜,翻炒?諝庵谐錆M了辣椒。過了一段時間就很嗆,一直咳嗽。
然后我拿著菜籃子試著往鍋里倒了好幾次,都沒敢。我屏住呼吸,倒進鍋里,離開籃子就跑了。鍋立即“噼啪”作響,像炸彈一樣爆炸了。聲音震耳欲聾,油在鍋里跳舞,濺起水花,飛了三尺。煙熏胡椒味直沖鼻子,讓我很不舒服。
煩人的爸爸厲聲喊道:“你把菜放上去,趕緊把鏟子翻過來,油永遠濺不到你身上。你翻的不超過四鏟,關火放鹽,味道就酥了!
沸騰的油跳了一下,我拿不住鍋鏟。我拿起鍋鏟亂翻。我不知道怎么翻過來。爸爸一臉不耐煩,像個廚子一樣給我轉了幾把鏟子,我立馬關了火,放了點鹽和味精,晃了晃鍋鏟胡亂攪拌。
直到現(xiàn)在,煙熏胡椒味還殘留在我的鼻子里。好了,終于知道什么是嗆了。
炒青菜作文 篇4
炒青菜,看似簡單,可還是有一道道不簡單的“程序”噢。在大廚爸爸的幫助下,我開始了這項期待已久的行動。
首先,我和爸爸來到超市買菜。遠遠地,就看到一顆顆綠油油的小青菜好像在向我招手:“小姑娘,小姑娘,快過來,我們在這兒呢!”我連忙走過去,那些小青菜亮閃閃的,仿佛顆顆上面都掛著個小精靈,笑嘻嘻地對我說:“我們可是都很新鮮的喲,多吃蔬菜會變得更漂亮!”我和爸爸挑選了一些既新鮮又飽滿的青菜,三步并作兩步趕回了家。
一進家門,我甩掉鞋子,蹬上拖鞋,沖進廚房,擼起袖子,擰開龍頭,就開始洗菜了。我把小青菜放在菜籃子里,一片一片輕輕地掰開,仔細地洗掉上面的污泥。伴隨著“嘩嘩嘩”的水聲,不一會兒,一大籃子青菜就被我洗得干干凈凈?粗@些水靈靈的青菜,我覺得她們變得更加光彩亮麗了。
接下來,最考驗我的時刻到了,那就是---切菜。我放好砧板,拿起大小差不多的三片青菜,把它們疊在一起。然后左手按住菜,右手拿起刀,只聽“咔擦”一下,刀起菜落。這第一刀下去,我的膽子也就大了起來,切菜的速度也慢慢加快了。我把梗切成三段,葉子嘛,一刀了事。看來切菜只要克服心理恐懼,多切多練,也就能夠輕松搞定。
一切準備就緒后,就開始了重頭戲---炒菜啦。我放好鍋,點上火,倒點油,待油溫慢慢加熱,便小心翼翼地把切好的.菜梗往鍋里一倒,只聽見“刺啦”一聲,“油花”四濺,嚇得我趕緊躲到爸爸身后。待“油花”漸漸平息,我拿起鍋鏟,按照老爸教我的方法,推、炒、推、炒……菜梗炒得差不多了,再把菜葉倒進去,繼續(xù)推、炒、推、炒……,漸漸地,新鮮的菜香,騰騰地直往鼻孔里鉆,饞得我只好往肚里咽口水。我又往鍋里加了腐皮、食鹽等,再翻炒一會兒,就大功告成啦!看來炒青菜不是很難嘛,小菜一碟,我下次要挑戰(zhàn)更高難度的菜。
享受著自己炒的青菜,那味道可真是好的不得了,我想爸爸媽媽的心里也一定是美滋滋的吧!
炒青菜作文 篇5
爸爸媽媽生意太忙,吃飯經常應付了事。我想幫爸爸媽媽分擔分擔。想法變行動,不做空想家。今天先學炒青菜。
記下了爸爸的秘笈傳授,我便正式開工。首先把青菜擇理好:去除黃葉、腐葉,還要注意菜里的小蟲子哦!接下來我們要進入清洗環(huán)節(jié),把青菜放進盆子里,加一點食鹽,倒入冷水,水沒過青菜。浸泡十分鐘左右,主要是用鹽水殺滅細菌和肉眼看不見的小蟲子、蟲卵。十分鐘后,倒掉水再洗兩次,青菜就徹底洗干凈了,撈起來瀝干水分。
為了炒出來的青菜更加美味,我們還準備了大蒜和少許的干辣椒、幾;ń贰0职终f這樣的炒菜方法叫熗炒。所有的準備工作完成了,最后就要放進鍋里炒了,這也是最關鍵的步驟。
打火是爸爸幫忙的,我有點害怕,幾次都打不著。在鍋里倒入少許油,等油溫升起來就依次放切碎的大蒜、花椒、干辣椒,炒出香味,然后倒入青菜快速翻炒。因為我是第一次用鍋鏟,手不聽使喚,好幾次都把青菜翻出了鍋外;由于動作不夠麻利,有幾片葉子還被炒糊了。一陣手忙腳亂后,爸爸說準備起鍋裝盤。在爸爸的指點下,我加了少許的鹽和味精,再翻炒均勻,一盤熱氣騰騰的熗炒青菜就上桌了。
我趕緊邀請爺爺奶奶和爸爸媽媽來嘗一嘗味道。他們嘗了以后,都豎起大姆指說:“味道真好!”我也趕緊夾起一片放進嘴里,菜葉嫩嫩的,咸香中略帶一點麻辣,確實還不錯!看來他們的夸贊還不全是為了鼓勵我而說的“水分話”!我心里美滋滋的.……
今天,是我人生中第一次炒菜,其實很不容易?刂撇缓没鸬拇笮、調料的多少、翻炒的動作也很機械。所以,我們要珍惜爸爸媽媽帶給我們的美食,不要挑食厭食。
炒青菜作文 篇6
在我心靈深處,往事就像無顏六色的花朵,隱藏在記憶的綠葉叢中。其中有一朵花,我永遠難忘……
星期天,媽媽買菜回來,我一看有青菜,就胸有成竹地對媽媽說:“媽媽,青菜我來炒!薄霸趺矗笊贍斠矔辞嗖肆。好吧,今天就看看你的本事!眿寢尳涍^一番千叮萬囑之后,就去洗衣服了。
說干就干,我先把青菜洗干凈,從水中澇起后,把它們切成一段一段的。來到灶臺前,我使勁地打火,可怎么也打不著,這是怎么回事?哦,對了,煤氣還沒開。火打著了,我趕緊拿油瓶,往鍋里倒油。
隨著油下鍋,鍋里發(fā)出“咝咝”的聲音,我知道,那是鍋里有水份,不一會兒,聲音沒了。我聽爸爸說過,油越熱,炒出來的菜就越好吃,因此,我站在灶臺前,任油在鍋里煮,“我炒的菜一定特好吃!蔽艺烂赖叵胫,突然,鍋里“騰”地竄起一股濃煙,直沖脫排機。我一下子呆住了,眼睛瞪得圓圓的,一個勁地喊媽媽,媽媽跑來,趕緊關了煤氣,忙問我有沒有傷著,見我沒事,就問我為什么不放菜,我忙說:“爸爸不是常說,油越熱炒出來的'菜越好吃嗎?”“可也不能太熱了,油熱到一定程度會起火的。”正說著,爸爸就開門進來了,聞了聞:“怎么滿屋的油煙,什么焦了?”“都有是你教出來的!眿寢層秘煹目跉獍咽虑榈慕涍^說了一遍。爸爸按按胸口說:“還好,還好,以后可一定要小心。”
事情過去好多天了,但一想起那天的情景我仍心有余悸。想想,萬一那天媽媽出去了,那后果真是不堪設想。媽媽說得對,任何事情都有一定規(guī)律的,做起來不能馬虎,要認真仔細。我可是牢牢記住了。
炒青菜作文 篇7
一年一度的春節(jié)是我們中國人最重要的節(jié)日,除夕晚餐是全中國所有家庭最重要的團圓餐,絕大多數(shù)人們都會回家跟家人團圓,吃團圓飯。我每年都和爸爸媽媽回爺爺奶奶家過年,除夕晚餐奶奶每年都會做很多美味佳肴給我們吃,但最后一道菜總是“炒青菜”。
除夕當天九點多鐘,我們一家拎著大包小包的.禮物坐上大伯伯的車子去爺爺奶奶家。我們一家和大伯一家在車子上有說有笑,不知不覺便到了目的地――高淳定埠老家。 爺爺奶奶看到我們一家和大伯伯一家都來了,開心的不得了,因為大伯一家因工作關系有好幾年沒回家吃除夕晚餐,連生病的爺爺都早早起來迎接我們,我們一家熱火朝天的聊了起來。
中午飯剛吃完,奶奶就快快樂樂忙起了除夕晚餐,媽媽和大媽也各顯身手,揀菜、洗菜和配菜,一起包餃子,拉家常。
我和姐妹們看電視,玩游戲,快活似神仙。
晚上,奶奶做了滿滿一桌子菜,有農家油豆腐、炒腰花、大肉元、糖醋排骨、高淳臘鵝和我最愛吃的農家老母雞湯等等。我們一邊吃,一邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會,一邊聊天,互相祝愿祝福,這頓飯我們吃的都很開心,奶奶看我們吃的差不多時,奶奶笑著說:“我還有一道非常重要的菜要上”,我以為是城里人都很少吃的鮑魚和魚翅呢?!哪想到最后端上的仍是一盤青菜,奶奶語重心長的對我們說:“大家一起站起來,共同把竹筷放入青菜盤夾青菜吃!蔽覇柊职郑骸澳棠虨槭裁疵磕甓冀写蠹彝瑫r吃青菜呢?”爸爸笑著對我說:“青菜代表著親親熱熱、團團圓圓,大家一起吃青菜就是我們一家永遠親熱、團圓!蔽一腥淮笪。
青菜雖然是普普通通的菜,一般人家常年有得吃,但除夕晚餐代表著親親熱熱、團團圓圓。奶奶是希望我們全家都親親熱熱,團團圓圓,;丶铱纯。以后我要常拽住借口工作忙,很少回家看爺爺奶奶的爸爸媽媽,;丶铱纯矗喑渣c奶奶做的“炒青菜”。
炒青菜作文 篇8
也許有的同學看了題目會說,炒個青菜不是挺簡單的嗎?但是對我來說,還真不是一件簡單的事。
那個星期天的中午,我和媽媽琢磨著,今天吃啥呢?我的小腦袋里閃現(xiàn)著肉、魚、蝦,好像都不太喜歡。媽媽打開冰箱看了看,也好像沒有特別喜歡吃的菜。就在我們大眼瞪小眼的時候,爺爺剛從地里摘來了一把新鮮的青菜回家。這時我和媽媽異口同聲地說:“那就炒個青菜吃吃吧!”
首先,我挑選了一顆又大又綠又嫩的青菜。接著,我把它放到水池里,用水沖洗著。這時候媽媽說:“你這樣光用水沖沖是沒有用,是洗不干凈的。一定要把青菜葉子一片一片掰下來,再把葉子和根部都沖洗干凈!闭罩鴭寢屨f的,我把菜洗干凈后,放在案板上。在媽媽的指導下,我用菜刀把他們切成整齊的`一段一段。
最難的就是炒青菜的環(huán)節(jié)。媽媽先讓我把鍋放在煤氣灶上熱一熱,再往鍋里倒入適量的色拉油。我就特別好奇,媽媽耐心地說:“熱鍋再放油,這樣炒菜的時候,菜才不會粘鍋!辈灰粫䞍海伬锏挠蜕晕⒂幸稽c冒青煙了。媽媽示意我放青菜進鍋?晌覄偘岩恍┎斯W臃诺接湾伬铮伬锺R上就發(fā)出了“呲呲”的聲音,并伴著熱油四濺。我嚇得“嗖”一下,竄到了廚房門口,心也咚咚直跳,太可怕了!
媽媽及時出手相救,她把菜葉立馬放了下去,瞬間聲音小了,油也不沸騰。只見青菜片在媽媽的翻動中,忽左忽右,像極了一個個調皮的綠娃娃,在那里快活地翻滾著。這時,我也接過了媽媽手中的鏟子,翻炒起來。加適量的鹽,再加一小勺豆瓣醬,最后加一點點涼水,加大火力,等到整個鍋里的菜湯都沸騰了,再翻炒兩三下就可以出鍋了。我在媽媽悉心的指導下,終于炒好了一盤青菜。
伴隨著窗外鳥兒歡樂的歌聲,我津津有味地吃著自己炒的青菜。同時也明白了一個道理,世上無難事,只要肯攀登,只要你努力克服困難,就能把事做好。
炒青菜作文 篇9
前幾天,我們老師布置了一個作業(yè)——自己親手燒一道菜。這我可犯難了,我可是對廚藝一竅不通,讓我去燒菜,可不是難如上青天嗎?沒有辦法,畢竟是老師的“圣旨”,我硬著頭皮也得上啊。于是我請來家里的大廚——我的媽媽,指導我做炒青菜這道料理,讓我不至于燒了廚房。
經過了媽媽的指導,我大步流星地沖進廚房開始了烹飪。首先要把鍋洗干凈,我信心滿滿地端起放在灶臺上的鍋,突然感到手腕猛地一沉,差點把鍋丟到地上,連忙用雙手握住鍋把,才拿住鍋,放到一旁的洗碗臺上開始洗。
洗完了鍋,我把它放到灶臺上架好,擰開小火,再倒進一些油,足夠鋪滿鍋底。隨后走到一邊的案板旁,把上面的一個蒜掰成兩半,又用刀背拍碎,抽掉蒜皮,把剩下的蒜末倒進鍋里。鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的.響聲,我趕緊閃到一旁,到鍋里不再響的時候,我再開始洗青菜,可青菜的泥沙都卡在一些縫里,很難洗干凈。很快,鍋里的蒜已經變成了焦黃色,可我才剛洗完菜,連忙拿起一旁的菜刀,飛快底開始切案板上的青菜,結果切出來的青菜粗細不一,看上去十分奇怪,可我也顧不得三七二十一了,趕忙把青菜下進了好像要燒起來了的油鍋里。
我又用一旁的鍋鏟把青菜翻炒了幾下,可是鍋里的油濺得到處亂飛,嚇得我差點把鍋鏟丟進鍋里,沒辦法了,只能讓大廚出馬。只見媽媽熟練地翻炒著青菜,鍋里的油也一滴都沒有濺出來,看得我眼花繚亂,瞠目結舌。
很快,一鍋香噴噴的青菜就炒好了,沒想到一道炒青菜也有這么大的學問啊!
炒青菜作文 篇10
寒假里經常要去拜年,各家親戚都要在好友家里吃上一頓香噴噴的飯。這可忙壞了媽媽,要煮這么多的飯菜,手都累壞了。今天,媽媽的好朋友愛華阿姨和葉華阿姨來我家吃午飯,媽媽很早就起了床,去菜市場挑了一些新鮮的菜,八點半,就開始張羅起來了這一桌好菜。
阿姨們來了,大家都坐下來吃飯了。媽媽手腳麻利,不一會兒,就把菜炒好了,自己也坐下來開始吃了。因為昨天說過,今天要哥哥下廚一回,所以,老媽很快就讓位了,哥哥開始炒起了青菜。
第一次下廚的哥哥什么也做不好,切青菜,下鍋,都是姐姐幫的忙,哥哥只是拿著鍋鏟炒了炒,還把不少青菜弄掉了呢。炒了一會后,也差不多了,只需放調料了,哥哥對鹽、味精一問三不知,多虧姐姐指點,才迷迷糊糊地懂得了。終于好了,這一盤菜炒得太不容易了。端出去后,媽媽品嘗了一下,味道還是很不錯的,哥哥值得鼓勵。我忽然就突發(fā)奇想,見哥哥炒得這么有滋有味,不妨,我也來下把手。我對媽媽說:“你看這飯還沒有吃好,可不可以讓我也下廚一回炒一盤青菜呢?”媽見我如此乖巧,目瞪可呆,好像我是外星人是的,不過,在我的'強烈要求下,只好滿足我了。
我系上圍裙,姐姐幫我切菜。我打開煤氣灶,放上油,等了一小會,我就抓起砧板上的青菜往鍋里扔,把所有的菜都下鍋了,我拿起鍋鏟開始炒,一開始極不順心,動作慢吞吞,來也來不及,有好幾片都黑糊糊的,焦掉了,更有幾片逃離了鍋子,到外面逍遙快活去了,太不把我這個主人放在眼里了,氣死我了。后來,我越炒越順,青菜就像是一個個木偶人,任我控制,按照姐姐的指示,我加了兩勺鹽,一勺味精,呵呵,出鍋了。聞聞,好香呢。我把一盤綠油油的炒青菜端出去,媽媽嘗了一口,稱贊我能干,哥哥也笑著說看不出來喲。聽得我滿心歡喜,好高興。
今天好快樂,這盤菜可是我成功的見證人,也是我有史以來最完美的一個作品哩。你說我能不高興嗎?
炒青菜作文 篇11
記得那次中午放學,在回家路上,我想開了:今天中午,媽媽肯定做了我最愛吃的菜,比如馬鈴薯燒肉,藕片炒豆腐干等等。想著想著,口水都要流出來了。
到家了,洗好了手,正想美滋滋的吃飯,可走近餐桌一看,我大吃一驚:餐桌上根本沒有馬鈴薯燒肉,藕片炒豆腐干……而是一碗我最不愛吃的菜―――炒青菜。這時,我拉著臉對媽媽說:“媽媽,你明明知道這炒青菜我不愛吃,可是你偏偏做炒青菜!眿寢屄犃耍χf:“小尼,這青菜有很多的營養(yǎng),也挺好吃的,你嘗嘗看!闭f著用筷子夾了一筷遞到我嘴邊,而我硬把頭扭過去,嘴巴緊緊閉著。心想:這菜我本來就不喜歡吃,而你非讓我吃,我就是不吃。在餐桌前站了一會兒,我就氣沖沖地騎著自行車到學校去了。
下午,上第四節(jié)課時,只覺得肚子“咕哩咕哩”地叫起來,上課沒有了精神。想等到下課買一只面包,摸摸口袋,發(fā)覺沒帶錢,只好等待放學,可是老師好像故意跟我作對似的,把課拖延得很晚。終于放學了,我急急忙忙地往家趕;氐郊,打開廚柜,廚柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷飯。我不管愛吃不愛吃,拿起筷子,夾起青菜,就往嘴里塞。這時,只覺得菜非常好吃,簡直就像從來沒有吃過似的,非常好吃!這時,媽媽進來了,說:“聽說有人不愛吃青菜,怎么現(xiàn)在卻大口大口地吃起來了。”媽媽這么一說,我不好意思地低了頭。
這次,我總算嘗到了“饑不擇食”的滋味,體會到了爸爸、媽媽、爺爺、奶奶常說的.“困難時期”,如何珍惜糧食的處境。
現(xiàn)在,我不再挑食了,而且還有什么好吃的都和全家分享!媽媽直夸我:“小尼長大了!”
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