冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，應(yīng)定時(shí)殺菌消毒

很多人以為食物放進(jìn)冰箱就萬事大吉了，其實(shí)冰箱不具備滅菌功能，只能推遲食物腐敗變質(zhì)過程。存放進(jìn)冰箱的食品會(huì)帶入成千上萬的細(xì)菌，其中相當(dāng)一部分是嗜低溫的病菌病毒。夏季，冰箱門啟閉頻繁，箱溫驟變，更為細(xì)菌大量繁殖創(chuàng)造了適宜環(huán)境。

對(duì)策：定期清洗、消毒，夏季應(yīng)每星期一次。可用84消毒液擦洗，特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。此外，生熟食品應(yīng)分倉放置，并用塑料袋加以封裝，防止互相感染。而且，食物存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，存放的熟食、瓜果一定要加熱煮沸或洗滌干凈后再吃。

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