學生食堂就餐情況問卷調(diào)查報告

　　調(diào)查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。

　　調(diào)查目標:通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題 , 為相關(guān)部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我院學生的生活水平,也為我院的綜合實力添籌加碼

　　調(diào)查方法:問卷調(diào)查

　　調(diào)查內(nèi)容：長沙民院(北校區(qū))各個食堂的衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、就餐環(huán)境、消費價格飯菜滿意度、就餐情況這些內(nèi)容。

　　為了全面、正確、客觀地了解我院食堂的服務(wù)狀況，為了促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，為我院的綜合實力添籌加碼，我們進行這次調(diào)查，對我校的食堂服務(wù)有了較深刻的了解，根據(jù)問卷調(diào)查的綜合統(tǒng)計，我們做出以下分析：

　　本次調(diào)查涉及我院08級、09級的部分學生，通過我們部門8名成員以隨機抽樣的方式隨機發(fā)到被調(diào)查者手中。這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷341份，收回341份，有效問卷341份，其中填寫自己意見和建議的有200份，占被調(diào)查者的58.6%。被調(diào)查者中，我院大一到大二的學生分別占60%、40%，說明此次調(diào)查，以08、09級學生為主。其中男生占85%，女生占15%。我們調(diào)查采取當面答卷和隨答隨收的方式，問卷調(diào)查的地點為學生宿舍。從以上數(shù)據(jù)可以看出，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。

　　一、衛(wèi)生質(zhì)量方面

衛(wèi)生質(zhì)量 備注 飯 菜 衛(wèi) 生   很衛(wèi)生 (0.9%) 比較衛(wèi)生(50.1%) 不太衛(wèi)生 （41.1%） 很不衛(wèi)生(7.9%)   餐 具 衛(wèi) 生   衛(wèi)生   (1.2%) 還可以 (42.8%) 不 衛(wèi) 生 (50.0%)     吃到異物頻率 從來沒有(6.2%) 經(jīng)常   (24.6%) 偶爾 (69.2%)     衛(wèi)生最好食堂 服務(wù)長廊(24.9%) 七食堂(43.1%) 四食堂 (9.4%)  八食堂(18.8%) 無 (3.8%)

　　由調(diào)查結(jié)果分析得出，被調(diào)查者總體認為衛(wèi)生情況好的只占0.9%，比較衛(wèi)生為50.1%，不太衛(wèi)生為41.1%，很不衛(wèi)生為7.9%，它表明食堂衛(wèi)生情況急待需要提高。食堂衛(wèi)生好壞往往是學生到食堂就餐是否滿意的關(guān)鍵。同時七成多的被調(diào)查者認為，食堂的飯菜新鮮比較新鮮，而有6.2%的認為食堂的飯菜不夠干凈。在被調(diào)查者中，對于餐具衛(wèi)生的認識, 有1.2%的調(diào)查者認為衛(wèi)生，42.8%的同學認為還可以，有近50%的同學認為餐具不衛(wèi)生。食堂的衛(wèi)生情況總體來說是得到同學們的認可，但是有些地方有待完善。我院學生對我們學校食堂的飯菜的衛(wèi)生狀況基本上是認可的，尤其是對科大食府，認可度還比較高(43.1%)，但飯菜中吃到異物的情況還時有發(fā)生。此外同學們對食堂餐具的衛(wèi)生的意見最為突出。

　　針對以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來的問題，提出以下幾點建議：

　　1.建議食堂清洗筷子后最好不要立即放入容器中，應(yīng)該涼干后放入，以免滋生細菌;

　　2.食堂還應(yīng)購置一套消毒的設(shè)備，以保證食盒的衛(wèi)生，從而確保學生們的健康;

　　3.提高食堂工作人員的服務(wù)意識，對工作要認真負責提高飯菜衛(wèi)生

　　二、服務(wù)質(zhì)量方面

　　對食堂的總體評價

　　在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學認為干凈，衛(wèi)生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

　

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