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鵝肉怎么做好吃_鵝肉的家常做法
鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類，對(duì)人體健康有利。下面是小編來(lái)教教鵝肉的簡(jiǎn)單做法，讓你在家里也能做出一道鵝肉美味。
食材明細(xì)：鵝肉800克、老鹵水適量、桂皮1根、香葉2片、胡椒10-15粒、五香
脆皮鵝的做法步驟
1、鵝肉清理干凈，姜切片，蔥切段。
2、鵝肉放入加了蔥姜酒的開(kāi)水中焯水3-5分鐘。
3、將鵝肉盛入另一鍋。
4、倒入老鹵水。
5、加入桂皮，胡椒和香葉。
6、大火燒開(kāi)后，小火煮45分鐘，盛起。
7、1湯匙生粉加入2湯匙水拌勻。
8、涂抹在鵝皮上，靜置20分鐘稍微晾干
9、鍋里放油燒至5層熱，放入鵝肉中火炸，鵝皮朝下，中火炸大約10分鐘，至鵝皮脆。
10、盛起。稍涼后，切塊裝盤
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