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西蘭花怎么做好吃
蠔油蒜蓉西蘭花
簡介：
一道有爽口的營養(yǎng)蔬菜，意外的美味。
因?yàn)槌糠蚩吹紾Q男士上說西蘭花是減肥好幫手，所以讓我做西蘭花給他吃，可是在我的記憶力，西蘭花一直是一配角的形式出現(xiàn)的，比如賽螃蟹旁邊會(huì)有一大圈西蘭花，比如牛排旁邊會(huì)點(diǎn)綴兩朵增加鮮艷的顏色，可是最為主菜，這是第一次，卻沒想到這么好吃。
來，讓我們恭喜西蘭花，終于當(dāng)上了主角!!!
用料：
西蘭花 1棵
蒜 半頭
蠔油 1茶匙
鹽 適量
蠔油蒜蓉西蘭花的做法：
西蘭花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同時(shí)做開水，放入少許鹽。
水沸騰之后放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鐘，斷生即可，撈出瀝水。
坐鍋，涼油時(shí)就投入蒜末，小火煸到一半金黃時(shí)就可以倒入蠔油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個(gè)過程一個(gè)字 “快”。
如果瀝水不是很徹底，鍋里的湯汁比較多可以適當(dāng)淋個(gè)芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點(diǎn)香油很提味。
小貼士
剩下的西蘭花梗不要扔哦，那也是精華，削削皮，焯一下，可以涼拌哦，一樣爽脆好吃咧~~
我沒有在放鹽，因?yàn)楸緛硭膊皇窍嘛埐�，再加上我倆口淡，覺得蠔油本身的咸淡就夠了，而且焯西蘭花時(shí)也放鹽了，多少是有咸味的~
多吃西蘭花，減肥有抗癌哦~~~
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