冬至要吃啥呢

　　導(dǎo)語：在家的時(shí)候，“冬大過年”，意思是冬至比過新年還重要。下面小編為你整理的冬至要吃啥，希望對你有所幫助！

　　餛飩

　　其實(shí)大可一直不明白，餛飩（tun）和云吞到底是不是同一樣?xùn)|西。畢竟叫法很像，樣子也很像。幾年前一個(gè)表哥去天津的面館點(diǎn)東西吃，一直心心念念廣東的云吞，想試下能不能在天津也點(diǎn)得上。但是無論表哥用多標(biāo)準(zhǔn)的普通話跟老板講“我要云吞�！崩习宥颊f沒有。最后表哥一急，用廣東話說：“我要食云吞�！崩习宀呕腥淮笪�，給他端來一碗餛飩。（不會講廣東話的可以讓身邊的小伙伴試著說一下這句。）

　　餃子

　　當(dāng)初外街餃子王沒被拆的時(shí)候，一個(gè)部門師兄曾經(jīng)對我們說，他畢業(yè)之前都不想來了，畢竟他已經(jīng)吃了三年了。但是餃子確實(shí)是好吃，冬菇餃、豬肉餃、羊肉餃、玉米餃、韭菜餃......想象都讓人流口水。

　　在學(xué)校里如果想親手包餃子的話，四飯三的餃子檔和后山的一間小餐廳有提供材料。但是想到會有很多人定餃子，想要包餃子的小伙伴們記得提早去定位置。

　　姜母鴨

　　廈門人對鴨可以說是情有獨(dú)鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。

　　姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

　　年糕

　　在大可我的認(rèn)知中，年糕一般是春節(jié)才吃，沒想到杭州人從清末民初直到現(xiàn)在冬至都喜吃年糕。

　　在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個(gè)吉利。

　　燒臘

　　對于重要的節(jié)日，在廣東人的餐桌上，怎么能少得了燒臘。燒乳豬、燒排骨、燒鴨、燒鵝、咸雞、手撕雞、叉燒......無論是哪一味，都讓人唇齒留香，光是看著它們的樣子，就情不自禁地流口水。每一次祭祀，奶奶至少都會買回來一兩斤燒豬肉，拜神之后，或是和其他的食材一起炒，或是切開加熱，哇！先讓我擦擦口水。

　　湯圓

　　睡醒的時(shí)候突然記起冬至在本周五，想要和小伙伴一起過冬至，于是問曰：“冬至你們想吃啥？”一人答曰“湯圓�！�

　　孤陋寡聞的我第一次知道冬至的時(shí)候也能吃湯圓，而且冬至吃的湯圓又被稱為“冬至圓”，看來我的世界還很小啊，什么都不知道。（不過話又說回來，這湯圓和元宵到底是不是同一樣?xùn)|西啊喂。(*/ω＼*)）

　　吃湯圓的時(shí)候，你們喜歡吃什么餡的呢？我最喜歡吃花生餡，因?yàn)檎娴某�級甜，作為一個(gè)甜食愛好者來說，糖水煮花生湯圓，真的超級好吃啊�。�！

　　蕎麥面

　　浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

　　蕎麥面適口性好，做法有很多種，如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等，蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風(fēng)味。

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