食品衛(wèi)生與飲食安全知識(shí)主題班會(huì)教學(xué)技術(shù)

時(shí)間：2024-09-10 03:15:58 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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　　一、活動(dòng)目的：

食品衛(wèi)生與飲食安全知識(shí)主題班會(huì)教學(xué)技術(shù)

　　本次主題班會(huì)的目的，是通過學(xué)習(xí)飲食安全知識(shí)，分析安全事故案例，使學(xué)生掌握一些常用的飲食安全常識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生安全意識(shí)，認(rèn)識(shí)到不挑食、營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)小學(xué)生的成長(zhǎng)是非常重要的。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。

　　二、教學(xué)目標(biāo):1引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；

　　重點(diǎn)：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。

　　難點(diǎn)：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　三、活動(dòng)形式：多媒體、小品、自由發(fā)言。

　　四、活動(dòng)過程：

　�。ㄒ唬┮�：同學(xué)們，你們好！我們是21世紀(jì)的主人、是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望。我們愛學(xué)習(xí)、愛勞動(dòng)，是充滿生機(jī)的新一代。我們?cè)邳h的溫暖的陽(yáng)光下成長(zhǎng)，在老師的悉心哺育下一天天成熟。我們是肩負(fù)重任、跨世紀(jì)的新苗。可是，我們卻經(jīng)常聽到一些無(wú)端橫禍向我們飛來(lái)的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生，請(qǐng)看報(bào)道—（視頻播放飲食衛(wèi)生安全事故）

　�。ǘ┛戳艘陨嫌|目驚心的報(bào)道你有哪些感受，請(qǐng)說(shuō)說(shuō)（學(xué)生自由發(fā)言）

　�。ㄈ┬∑繁硌�：下課時(shí)幾個(gè)學(xué)生你推我搡亂吃小東西的場(chǎng)面。

　�。ㄋ模┲鞒秩藛�：同學(xué)們，看了小品后你覺得他們做得對(duì)嗎？錯(cuò)在哪里？（點(diǎn)名發(fā)言）

　　（五）討論明理

　�。�、出示圖片，看圖（一）（大屏顯示）

　　問：小朋友正在干什么？什么時(shí)候吃早餐、午餐、晚餐？

　　師：這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。

　�。ú⒔忉尅岸〞r(shí)定量”）

　　問答題（大屏顯示） “早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐�！睂�(duì)嗎？為什么？

　　學(xué)生分組討論。

　　師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來(lái)肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會(huì)頭暈眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。

　　“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”學(xué)生分組討論。

　　師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會(huì)引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。

　　2看圖（二）（出示圖片）

　　1. 學(xué)生一邊看圖片一邊講解。

　　這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個(gè)節(jié)目，這時(shí)大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點(diǎn)。

　　2.“吃飯時(shí)看電視，對(duì)嗎？”

　　學(xué)生分組討論。

　　師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì)引起情緒變化�？吹礁吲d時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲和營(yíng)養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　�。┡袛啵ù笃溜@示）（對(duì)的打勾，錯(cuò)的打叉）

　�。�1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（）

　�。�2）使用符合衛(wèi)生要求的水。（）

　�。�3）徹底加熱烹調(diào)食品，對(duì)食品燒熟煮透。（）

　�。�4）煮熟的食品最好立即食用，需貯存時(shí)，要冷藏并生熟分開。（）

　　（5）經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。（）

　　（6）處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。（）

　　（七）那么，我們到底應(yīng)該怎樣注意安全呢？請(qǐng)快速搶答。（學(xué)生舉手搶答，老師總結(jié)）

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