如何選購優(yōu)質(zhì)的果酒？果酒的選購技巧

所謂果酒，即是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵配制而成，酒精度在7%～18%（V/V）的發(fā)酵酒。那么，我們在選購時要注意什么呢？

如何選購優(yōu)質(zhì)的果酒？果酒的選購技巧

選購優(yōu)質(zhì)果酒的5個小竅門：

1、產(chǎn)品名稱

根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為“果酒”。

2、酒精度

果酒的酒精度不應(yīng)低于7%（V/V）。

3、外觀

果酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

4、香氣

果酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。

5、口感

果酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長。

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