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我家的團(tuán)年飯
家住小鎮(zhèn)時(shí)，年年到了臘月二十七八，父親就會(huì)在大門(mén)外的地壩里用三孔磚搭好燒臘肉的火灶，再挨個(gè)燒好臘豬頭、臘坐墩肉、臘豬蹄。母親燒了大半鍋熱水，小方桌和長(zhǎng)條凳都從屋里搬出來(lái)，用熱水抹洗得干干凈凈，亮亮堂堂，要不，就端上滿(mǎn)滿(mǎn)一大筲箕白蘿卜、青菜、芹菜，到小河邊去洗干凈。這就準(zhǔn)備上了大年三十的團(tuán)年飯。
大年三十那天早晨，家人尚在睡夢(mèng)中，父親已早早起床到灶屋煮臘肉、香腸去了。灶屋里，父親一手拿撈肉的鐵鉤，一手拿湯勺。大鐵鍋里煮著臘肉和香腸，一旁的大鋼精鍋里則煮著十三四斤重的大公雞。
母親起床后，扎上圍裙，一頭鉆進(jìn)灶屋里就忙開(kāi)了。拼盤(pán)的菜要先切出來(lái)。還要燉雞，切牛肉，炸肉丸，紅燒鴨子，油炸花生米。母親在灶屋里忙得滴溜溜轉(zhuǎn)，像個(gè)旋轉(zhuǎn)的陀螺。
挨近中午11點(diǎn)，團(tuán)年飯做好了。跨進(jìn)灶屋，大方桌上滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)擺了一大桌豐盛的飯菜。方桌正中的是涼拌雞肉和砂鍋魚(yú)。還有海帶白豆燉母雞，鹵牛肉片，紅燒鴨子，豆瓣魚(yú)，鹵鴨，油炸魚(yú)……大方桌上的菜實(shí)在太多，連擺飯碗的地方都沒(méi)有。
我家是在大年三十的正午吃團(tuán)年飯，而且，一定要等到所要的人都到齊了。記得大哥大嫂結(jié)婚那年，因?yàn)榇汗?jié)趕車(chē)的人多，已是中午12點(diǎn)了，大哥和大嫂卻還沒(méi)有攏家。母親說(shuō)，要不，就邊吃邊等吧。父親說(shuō)，團(tuán)年飯，團(tuán)年飯，人都沒(méi)到齊，還叫啥團(tuán)年飯。那年春節(jié)，是等大哥大嫂都回家后，才吃的團(tuán)年飯。
每年吃團(tuán)年飯前，父親都會(huì)把早先買(mǎi)回來(lái)的大鞭炮拆開(kāi)，在大門(mén)外的地壩里擺成長(zhǎng)長(zhǎng)的兩排，然后再進(jìn)屋拿出新買(mǎi)的門(mén)神和春聯(lián)招呼我們：“來(lái)，貼門(mén)神，貼春聯(lián)�！蔽覀冐�(fù)責(zé)貼門(mén)神和春聯(lián)。父親在一旁歪著腦袋指點(diǎn)欣賞：“嗯，今年的這兩張門(mén)神挑得好，這副春聯(lián)的字也寫(xiě)得好�！蹦樕霞t撲撲的，高興得像個(gè)小孩子。
吃團(tuán)年飯前放鞭炮照例是父親的任務(wù)。父親點(diǎn)燃了地壩里的兩排鞭炮，“啪啪啪啪，啪啪啪啪，”喜慶的鞭炮聲像是在向巷子里的人宣布：“我家吃團(tuán)年飯了�！狈胚^(guò)鞭炮，家人坐上飯桌。飯桌正中的那兩個(gè)“上位”照例是留給辛苦操勞一年的父親和母親坐的。酒也是要喝的。父親從大方桌下面提上來(lái)一瓶五糧液。這還是去年大哥到成都出差時(shí)給他買(mǎi)的�！岸己赛c(diǎn)酒，都喝點(diǎn)酒，慶祝，慶祝，”見(jiàn)父親拿出了酒，母親跟著也從大方桌下提上來(lái)一瓶紅酒，并給我們每個(gè)人面前的小酒杯都倒了滿(mǎn)滿(mǎn)一杯紅酒。
喝了兩口酒，父親的話(huà)就多了起來(lái)。他原本臉就紅，這時(shí)的臉就更紅了。父親放下酒杯，從大碗里夾起一只肥嘟嘟的雞腿，瞟了一眼埋頭吃飯的母親，故意說(shuō)：“這只雞腿……我們家誰(shuí)最辛苦，就給誰(shuí)吃。”見(jiàn)沒(méi)人開(kāi)腔，他又自圓自說(shuō)：“這最辛苦的的人當(dāng)然是你們媽了�！辈挥煞终f(shuō)，把那只肥雞腿一下按進(jìn)了母親的碗里�！巴�！”屋子里頓時(shí)一陣歡呼。春節(jié)的歡樂(lè)喜慶氛圍炸裂開(kāi)了，彌散得滿(mǎn)屋子都是。
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