辣椒素的研究和應(yīng)用

辣椒素是存在于辣椒中的一種極度辛辣的香草酰胺類(lèi)生物堿,其特有的生物活性使其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的應(yīng)用價(jià)值.概述了辣椒素的分類(lèi)、理化性質(zhì),闡述了辣椒素在食品、飼料及醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用.

作 者： 徐永平 王黎 金禮吉 李曉宇 XU Yong-ping WANG Li JIN Li-ji LI Xiao-yu   作者單位： 大連理工大學(xué),環(huán)境與生命學(xué)院,遼寧,大連,116024  刊 名： 大連教育學(xué)院學(xué)報(bào)  英文刊名： JOURNAL OF DALIAN EDUCATION UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 25(3)  分類(lèi)號(hào)： Q946.88  關(guān)鍵詞： 辣椒索(堿)   調(diào)味品   飼料添加劑   鎮(zhèn)痛  

【辣椒素的研究和應(yīng)用】相關(guān)文章：

魚(yú)類(lèi)耳石研究和應(yīng)用進(jìn)展04-26

微波輔助提取辣椒中辣椒素的研究04-26

RS和GIS在滑坡研究中的應(yīng)用04-27

fMRI在視覺(jué)研究中的應(yīng)用和進(jìn)展04-26

人類(lèi)基因研究和應(yīng)用的倫理分析04-30

昆蟲(chóng)抗菌肽研究和應(yīng)用現(xiàn)狀04-27

組合GPS和GLONASS在民航中應(yīng)用的研究04-27

心理學(xué)應(yīng)用的理論、方案和領(lǐng)域研究04-29

氟化鈣晶體的生長(zhǎng)和應(yīng)用研究04-27

土壤固化劑的研究進(jìn)展和應(yīng)用04-26