微波輔助提取辣椒中辣椒素的研究

采用正交實驗,用微波輔助提取辣椒中辣椒素,用HPLC法進行辣椒中辣椒素的含量測定,流動相:甲醇-水-冰醋酸(75:25:0.25),流速為1.0 mL/min,檢測波長為280nm,柱溫為32℃.結果表明,在酒精度50%,提取時間為4 min,料液比1:40加的提取條件下可很好地提取辣椒中的辣椒素,辣椒素的提取率為92.15%.

作 者： 劉曉鵬 姜寧 LIU Xiao-peng JIANG Ning   作者單位： 劉曉鵬,LIU Xiao-peng(生物資源保護與利用湖北省重點實驗室,湖北恩施,445000)

姜寧,JIANG Ning(生物資源保護與利用湖北省重點實驗室,湖北恩施,445000;湖北民族學院生物科學與技術學院,湖北恩施,445000) 

刊 名： 江西師范大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JIANGXI NORMAL UNIVERSITY（NATURAL SCIENCES EDITION）  年，卷(期)： 2008 32(3)  分類號： O652.63  關鍵詞： 辣椒素   微波輔助   RP-HPLC   含量  

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